Dimanche c’est la fin de l’hiver, il serait dommage de ne pas fêter ça avec une dernière raclette ! Pour changer un peu, je vous propose de la déguster en samoussas, dans lesquelles vous trouverez également pommes de terre fondantes et oignons cuits au vin blanc pour un esprit 100% montagne.

A déguster entre amis à l’apéritif !

Si vous voulez une autre idée pour cuisiner la raclette, vous pouvez aussi la cuire sur une pizza !

C’est parti pour la recette !

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Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 4 pommes de terre cuites et épluchées
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 1 oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • sel et poivre
  • de l’huile d’olive
Samoussas raclette

Samoussas raclette – ça fond !

Recette

  1. Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir les oignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides puis ajouter le vin blanc et laisser cuire à feu doux 1 minute. Réserver.
  2. Couper les pommes de terre en tranches fines. Réserver.
  3. Couper les tranches de fromage à raclette dans la diagonale et réserver.
  4. Préchauffer le four à 180 °C.
  5. Couper les feuilles de brick en deux. Prendre une moitié et plier la partie arrondie sur elle-même pour former une bande. En bas de la bande, disposer 2 tranches de pommes de terre, un triangle de fromage (découper la pointe du fromage à la main si trop large), saler, poivrer, et enfin disposer une petite cuillère à café d’oignon. Plier ensuite la feuille de brick en triangles successifs pour obtenir un samoussa. Avant de fermer, huiler le samoussa des 2 côtés. Répéter ces étapes pour toutes les feuilles de brick restantes.
  6. Déposer les samoussas sur un papier cuisson disposé lui-même sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 10 minutes.
  7. Laisser légèrement tiédir avant de servir.

Et après, on mange !

Samoussas raclette

Samoussas raclette – Miam !

 

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