Rien n’est meilleur qu’un chèvre chaud servi avec une pointe de miel (Miam! ). Je vous propose ici de déguster cette parfaite association dans une petite bouchée croustillante, le tout relevé de quelques feuilles de romarin. Ces bouchées croustillantes chèvre-miel-romarin sont rapides à faire et seront parfaites pour un apéritif improvisé au soleil.

C’est parti pour la recette !

Vidéo

Ingrédients 

Pour une quinzaine de bouchées croustillantes, il vous faut :

  • 3 feuilles de brick
  • 1 bûche de chèvre 
  • Du romarin
  • Un peu de miel liquide
  • De l’huile d’olive 
Bouchées croustillantes chèvre-miel-romarin

Bouchées croustillantes chèvre-miel-romarin

Recette

  1. Préchauffer le four à 160 °C.
  2. Découper 10 carrés de 6 cm de côté par feuille de brick (empiler les 3 feuilles de brick pour aller plus vite).
  3. Huiler une plaque de moules à mini-tartelettes et déposer, dans chaque moule, un carré de feuille de brick. Huiler les carrés déposés puis poser dessus un nouveau carré en enfonçant bien.
  4. Couper 15 tranches d’environ 0,6 cm d’épaisseur dans la bûche de chèvre puis déposer une tranche par moule. 
  5. Mettre un peu de miel sur chaque tranche de chèvre et parsemer de quelques feuilles de romarin.
  6. Mettre au four 10 min puis servir aussitôt.

Et après, on mange !

Bouchées croustillantes chèvre-miel-romarin

Bouchées croustillantes chèvre-miel-romarin photo3

 

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