Encore besoin d’idées pour l’apéritif de Noël ? En plus des feuilletés sapins et flocons de neige je vous propose donc aussi d’essayer ces petits sablés apéritifs au fromage façon sucre d’orge. Simples, ludiques et rapides à faire, ils seront parfaits pour l’occasion !

C’est parti pour la recette !

Vidéo

Ingrédients

Pour réaliser une quinzaine de ces sablés salés façon sucre d’orge, il vous faut :

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 150 g de fromage rapé
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de poivre
  • 30 g de concentré de tomates

Sablés apéritifs façon sucre d’orge

Recette

  1. Dans un saladier, mélanger la farine et le beurre jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  2. Ajouter le fromage et le poivre puis mélanger à la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couper la pâte en deux et former 2 boules.
  3. Incorporer le concentré de tomate à une des boules puis filmer avec un film alimentaire chacune des boules. Mettre la boule rouge 20 minutes au frais.
  4. Préchauffer le four à 180 °C.
  5. Couper chaque boule en 8 parts égales puis former avec de fins boudins. Torsader ensuite un boudin  rouge avec boudin blanc. Rouler l’ensemble pour avoir un boudin bicolore bien lisse.Couper chaque boudin bicolore en deux et former les sucres d’orge. Les déposer sur une feuille de cuisson préalablement posée sur une plaque de cuisson.
  6. Enfourner 15 minutes (ils doivent être légèrement dorés).
  7. Servir tiède ou froid.
Sablés apéritifs façon sucre d'orge

Sablés apéritifs façon sucre d’orge

Sablés apéritifs façon sucre d’orge

Sablés apéritifs façon sucre d’orge

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