Quoi de plus stimulant qu’un bon chili épicé quand il fait froid dehors ? Au programme, haricots rouges, maïs, tomates et avocat, le tout relevé par de la poudre de chili maison ! Miam !

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Ingrédients

Pour réaliser ce chili sin carne pour 2 personnes, il vous faut :

  • 240 g de haricots rouges en conserve
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • ½ avocat
  • ½ citron vert
  • 2 tomates coupées en dés
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 150 g de maïs en conserve

Poudre de chili :

  • 2 cuillères à café d’origan
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ¼ de cuillère à café de piment en poudre

Recette

1) Préparer la poudre de chili en mélangeant les épices.

2) Dans une sauteuse, faire revenir oignon et ail avec un filet d’huile d’olive quelques minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3) Ajouter la pulpe de tomates, ainsi que la poudre de chili (doser selon ses goûts).

4) Ajouter ensuite les haricots rouges, le maïs et les dés de tomate. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 20 minutes) et réserver au chaud.

5) Enlever la peau du demi avocat puis le couper en fines tranches dans le sens de la longueur, arroser d’un filet de citron vert.

6) Servir le chili avec du riz , en ajoutant quelques tranches d’avocat sur le dessus.

Et après, on mange !

Chili sin carne

Chili sin carne – Miam !

Cette recette est sans poivron mais on peut ajouter également un petit poivron coupé en cubes au début de la recette (en le faisant revenir avec l’oignon et l’ail).

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