Quand il fait chaud, rien de mieux qu’un petit esquimau aux fruits frais pour faire baisser la température. La base est constituée de pastèque mixée, après on ajoute les fruits selon ses goûts !

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Ingrédients

Pour 6 esquimaux, il vous faut :

  • ¼ de pastèque
  • 1 kiwi (nous vous conseillons le kiwi “gold”, plus sucré)
  • une vingtaine de cassis
  • une vingtaine de groseilles
  • une douzaine de cerises

Esquimaux aux fruits frais – les fruits

Recette

  1. Récupérer la chair de la pastèque et la mixer.
  2. Couper les cerises en 2 pour les dénoyauter. Éplucher le kiwi et le couper en tranches.

    Esquimaux aux fruits frais – montage

  3. Déposer quelques cassis, groseilles, et cerises dans les moules à esquimaux puis ajouter une tranche de kiwi collée sur la paroi. Compléter ensuite jusqu’en haut de pastèque mixée.

    Esquimaux aux fruits frais – remplissage

  4. Veiller à ce qu’il n’y ait pas de poche d’air dans les moules puis les refermer avec leur couvercle.
  5. Mettre au congélateur 6 à 8 heures.

Et après, on mange !

Esquimaux aux fruits frais – miam

 

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