Le mois de décembre vient d’être entamé, il est temps de penser à la décoration du sapin ! Et pourquoi, cette année, ne feriez vous pas ça en biscuit ? Oui, mais pas avec n’importe quels biscuits, des biscuits vitraux qui laisseront joliment passer la lumière des guirlandes. Préparez vos emporte-pièces, c’est parti pour la recette !

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Ingrédients

Pour réaliser un quinzaine de biscuits vitraux, il vous faut :

  • 250 g de farine 
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 100 ml d’huile neutre
  • 1 cuillère à café de levure
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 10 bonbons durs translucides acidulés (on peut varier les couleurs; ici 5 couleurs différentes, donc 2 bonbons de chaque)

Recette

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. Ajouter ensuite la compote, l’huile, la levure et le sirop d’érable en mélangeant bien entre chaque ingrédient ajouté.
  3. Bien amalgamer la pâte avec ses mains pour former un boule puis la filmer et la mettre au frais au moins une heure.
  4. Une fois la pâte refroidie, l’étaler entre deux feuilles de papier cuisson pour obtenir une épaisseur de 2-3 millimètres.
  5. Préchauffer le four à 160 °C.
  6. Découper la pâte à l’aide d’emporte-pièces de taille moyenne puis découper l’intérieur des biscuits avec des emporte-pièces plus petits. Faire un trou en haut des biscuits à l’aide d’une paille pour permettre le passage d’une cordelette.
  7. Placer, avec précaution, les biscuits sur une feuille de papier cuisson préalablement disposée sur une plaque de cuisson.
  8. Broyer grossièrement les bonbons, en séparant les couleurs, puis disposer uniformément ces brisures au centre des biscuits.

    Biscuits vitraux de Noël

    Biscuits vitraux de Noël – Brisures de bonbons

  9. Enfourner environ 10 minutes, les biscuits doivent être dorés et le centre en bonbon, fondu (mais attention que ça ne brûle pas).
  10. Laisser bien refroidir les biscuits avant de les manipuler (le bonbon doit avoir complètement durci).
  11. Passer une cordelette dans le petit trou en haut des biscuits et faire un noeud.

Et après, on décore le sapin !

Biscuits vitraux de Noël

Biscuits vitraux de Noël – On décore ! Miam !

Ces biscuits se conservent environ une semaine dans une atmosphère sèche. Si le sapin est dans une pièce plutôt humide, conserver les biscuits dans une boite en fer et les accrocher juste avant le jour J, pour pouvoir les déguster directement sur le sapin le jour de Noël !

Biscuits vitraux de Noël

Biscuits vitraux de Noël – Quelle transparence !

Biscuits vitraux de Noël

Biscuits vitraux de Noël – On décore !




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