C’est la saison des quetsches, on en profite ! 

Ces jolies prunes ovales violettes à la chair jaune d’or sont parfaites en tarte, et surtout dans une tarte quetsches – amandes made by CookinLulu !

C’est parti pour la recette !

Vidéo

Ingrédients 

Pour réaliser cette tarte quetsches – amandes, il vous faut :

  • 1 pâte sablée
  • 900 g de quetsches (Merci François ! )
  • 4 cuillères à soupe de cassonade 
  •  80 g d’amandes en poudre 
  • 1 cuillère à soupe d’amandes effilées 
  • un peu de beurre pour le moule 
Tarte quetsches - amandes

Tarte quetsches – amandes

Recette 

  1. Dénoyauter les prunes en les coupant en 4 dans le sens de la longueur. Réserver.
  2. Préchauffer le four à 200 °C.
  3. Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte sablée. Piquer ensuite le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
  4. Étaler uniformément la poudre d’amandes sur le fond de tarte puis disposer les quartiers de prune, côté chair vers le haut. 
  5. Saupoudrer uniformément la tarte de cassonade puis parsemer d’amandes effilées.
  6. Enfourner 40 minutes.
  7. Laisser refroidir avant de démouler puis déguster !
Tarte quetsches - amandes

Tarte quetsches – amandes

Tarte quetsches - amandes

Tarte quetsches – amandes

Tarte quetsches - amandes

Tarte quetsches – amandes

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