C’est le week-end ! On en profite pour se préparer un joli et délicieux petit-déjeuner/brunch pour fêter ça. Ces petites coupelles de granola aux noix et sirop d’érable, accompagnées de yaourt et de fruits frais, seront idéales pour donner une touche fraîche, gourmande et colorée à votre matinée ! Les coupelles sont réalisées à partir de flocons d’avoine, d’un mélange de noix délicieusement torréfiées, de banane, et de bon sirop d’érable. Parfait pour bien démarrer le week-end avec un petit-déjeuner sain ET gourmand !

C’est parti pour la recette !

Vidéo

Ingrédients

Pour réaliser 6 coupelles de granola pour le petit déjeuner, il vous faut :

  • 45 g de noix mélangées (ici noisettes, amandes, noix de cajou)
  • 120 g de flocons d’avoine
  • 50 g de sirop d’érable
  • 60 g de banane épluchée
  • Du yaourt nature onctueux (ici soja)
  • Des fruits frais, de préférence de saison (ici grenade, kiwi et clémentine)

Coupelles de granola aux fruits frais pour le petit déjeuner

Recette

  1. Préchauffer le four à 150 °C.
  2. Disposer les noix sur une plaque de cuisson et mettre au four 10 minutes pour les torréfier.
  3. Laisser refroidir puis concasser les noix.
  4. Mélanger, dans un saladier, les noix concassées avec les flocons d’avoine.
  5. Dans un autre saladier, mélanger le sirop d’érable avec la banane préalablement écrasée à la fourchette.
  6. Bien mélanger ensemble le contenu des 2 saladiers pour avoir un mélange homogène.
  7. Répartir équitablement le mélange dans 6 empreintes d’une plaque à muffin en silicone puis tasser le mélange dans le fond et sur les bords des empreintes pour former les coupelles.
  8. Mettre au congélateur 10 minutes (ou 1 heure au réfrigérateur).
  9. Préchauffer le four à 175 °C.
  10. Après refroidissement, tasser de nouveau les coupelles (le fond et les bords) à l’aide d’une cuillère puis mettre au four 15 minutes.
  11. A la sortie du four, tasser de nouveau les coupelles puis laisser refroidir avant de démouler.
  12. Avant de servir, remplir les coupelles d’un peu de yaourt et mettre dessus quelques fruits frais (ici grenade, kiwi et clémentine).

Et voilà, vos coupelles sont prêtes pour un délicieux petit déjeuner sain, frais, et haut en couleur !

Coupelles de granola aux fruits frais pour le petit déjeuner

Coupelles de granola aux fruits frais pour le petit déjeuner

Coupelles de granola aux fruits frais pour le petit déjeuner

Coupelles de granola aux fruits frais pour le petit déjeuner

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