Recette de Feuilletés sapins et flocon de Noël tomates séchées pignons

Et si on passait maintenant aux choses sérieuses ? Il est temps de penser au repas de Noël, et plus précisément à l’apéritif ! Nous vous proposons pour cela des feuilletés en forme de sapins et d’un gros flocon de neige, garnis d’un mélange tomates séchées – pignons torréfiés. C’est parti pour la recette !

Vidéo

Ingrédients

Un bocal de tomates séchées (140 g poids net égoutté)
70 g de pignons
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
2 pâtes feuilletés rondes
du lait (ici soja)

Recette

Égoutter les tomates séchées en gardant l’huile dans un récipient. Émincer la gousse d’ail.
Torréfier les pignons en les faisant dorer quelques minutes dans une poêle puis mettre de coté.
Dans le bol du mixeur, mettre les tomates égouttées, les pignons torréfiés, l’ail et les herbes de Provence puis mixer le tout.
Mettre ce mélange mixé dans un bol, ajouter 3 cuillères à soupe d’huile des tomates séchées puis mélanger bien.
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer une pâte feuilletée sur un papier cuisson préalablement posé sur une plaque de cuisson puis recouvrir la pâte de la garniture tomates-pignons.
Recouvrir le tout d’une seconde pâte feuilletée.
Marquer le centre de la pâte (à l’aide d’un petit verre par exemple) pour avoir un point de repère puis découper, à l’aide d’un couteau, une étoile à 6 branches (qui formera le flocon). Mettre de coté les 6 triangles obtenus.
Torsader une fois, dans le même sens, chaque branche du flocon.
Couper en 2 dans la longueur les extrémités des branches (sur 6-7 cm). Torsader chaque petite branche et les écarter les une des autres pour obtenir la forme d’un flocon.
Pour les sapins, couper des bandes de chaque coté des triangles pour former les branches et les torsader (en tournant vers le haut du sapin).
Badigeonner de lait, à l’aide d’un pinceau, tous les feuilletés.
Enfourner 15 minutes.