LolaEt si on passait maintenant aux choses sérieuses ? Il est temps de penser au repas de Noël, et plus précisément à l’apéritif ! Nous vous proposons pour cela des feuilletés en forme de sapins et d’un gros flocon de neige, garnis d’un mélange tomates séchées – pignons torréfiés. C’est parti pour la recette !
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Ingrédients
- Un bocal de tomates séchées (140 g poids net égoutté)
- 70 g de pignons
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 2 pâtes feuilletés rondes
- du lait (ici soja)
Recette
- Égoutter les tomates séchées en gardant l’huile dans un récipient. Émincer la gousse d’ail.
- Torréfier les pignons en les faisant dorer quelques minutes dans une poêle puis mettre de coté.
- Dans le bol du mixeur, mettre les tomates égouttées, les pignons torréfiés, l’ail et les herbes de Provence puis mixer le tout.
- Mettre ce mélange mixé dans un bol, ajouter 3 cuillères à soupe d’huile des tomates séchées puis mélanger bien.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer une pâte feuilletée sur un papier cuisson préalablement posé sur une plaque de cuisson puis recouvrir la pâte de la garniture tomates-pignons.
- Recouvrir le tout d’une seconde pâte feuilletée.
- Marquer le centre de la pâte (à l’aide d’un petit verre par exemple) pour avoir un point de repère puis découper, à l’aide d’un couteau, une étoile à 6 branches (qui formera le flocon). Mettre de coté les 6 triangles obtenus.
- Torsader une fois, dans le même sens, chaque branche du flocon.
- Couper en 2 dans la longueur les extrémités des branches (sur 6-7 cm). Torsader chaque petite branche et les écarter les une des autres pour obtenir la forme d’un flocon.
- Pour les sapins, couper des bandes de chaque coté des triangles pour former les branches et les torsader (en tournant vers le haut du sapin).
- Badigeonner de lait, à l’aide d’un pinceau, tous les feuilletés.
- Enfourner 15 minutes.
Et après, on mange !
Feuilletés sapins et flocon tomates séchées pignons – flocon
Feuilletés sapins et flocon tomates séchées pignons – Sapins