Quoi de plus simple et frais pour l’apéritif que de petites boulettes de chèvre frais dans lesquelles se cache un petit raisin (ou une petite tomate) ? Une recette rapide à réaliser pour un apéritif impromptu (ou pas).

N’hésitez pas à commenter si vous avez des remarques ou des idées.

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Ingrédients

Pour 20 boulettes, il vous faut :

  • 150 g de chèvre frais
  • 10 grains de raisin
  • 10 tomates cerises rondes
  • 20 cure-dents
  • des graines de pavot
  • des noisettes en poudre
  • des graines de sésame

Recette

  1. Laver et bien sécher les grains de raisin et les tomates cerises.
  2. Enrober, un par un, les grains de raisin et les tomates cerises de fromage puis les piquer avec un cure dent avant de les poser sur une assiette.Mettre au frais 30 min si le fromage est devenu trop mou.
  3. Rouler les boulettes dans, au choix, les graines de sésame, les graines de pavot, ou la noisettes en poudre.Mettre dans une assiette pour servir.

Et après, on mange !

Boulettes au chèvre frais

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