Bonhomme de Noël épices – potimarron

On continue sur la lancée des biscuits de Noël mais cette fois avec des petits bonshommes parfumés aux épices et au potimarron (on profite de la saison !). Croquants et moelleux à coeur, ils seront parfaits pour vos cadeaux gourmands ou pour déguster bien au chaud avec un thé, un café, ou un chocolat chaud . La recette est en plus 100% végétale, pourquoi se priver !

Pour les autres recettes de Noël, c’est par ici !

C’est parti pour la recette !

Vidéo

Ingrédients

• 70g de potimarron (ou autre courge) cru coupé en morceaux
• 120 g de margarine
• 90 g de vergeoise brune
• 80 g de sirop d’agave
• 330 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 2 cuillères à café de 4 épices

Pour la décoration

• 60g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe d’eau

Bonhomme de Noël épices – potimarron

Recette

1. Mettre les morceaux de potimarron dans une boîte allant au four à micro onde et couvrir d’eau à mi-hauteur. Couvrir la boîte et faire cuire au four micro onde 5 minutes à puissance maximale. Égoutter, laisser refroidir puis réduire en purée à l’aide d’une fourchette.
2. Dans un saladier, mélanger à la cuillère en bois la margarine et la vergeoise jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Ajouter le sirop d’agave puis la purée de potimarron jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
4. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le 4 épices puis ajouter progressivement ce mélange sec au mélange précédemment réalisé.
5. Pétrir puis former une boule. Couvrir de papier film puis mettre au réfrigérateur 30 minutes.
6. Après refroidissement, étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper les bonshommes (ici d’une hauteur de 9,5 cm).
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Déposer les bonshommes sur une plaque de cuisson et enfourner environ 15 minutes puis laisser refroidir.
9. Pour la décoration, mélanger à la fourchette le sucre glace et l’eau (si c’est trop fluide, ajouter un peu de sucre glace). Remplir un cornet en papier cuisson de ce mélange et dessiner selon son imagination sur les bonshommes refroidis.
10. Laisser sécher et ranger dans une boîte hermétique jusqu’à consommation.

Bonhomme de Noël épices – potimarron

Bonhomme de Noël épices – potimarron

Bonhomme de Noël épices – potimarron

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