LolaConnaissez-vous le brookie ? Et bien c’est tout simplement un brownie avec un cookie par dessus ! Est-il nécessaire de dire que c’est délicieux ?
C’est parti pour la recette !
Vidéo
Ingrédients
Pour réaliser la partie brownie, il vous faut :
- 75 g de farine
- 110 g de sucre
- 75 g de beurre demi-sel
- 125 g de chocolat
- 100 g de compote de pommes non sucrée
- 50 g de noix concassées
Pour la partie cookie, il faut :
- 130 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 115 g de cassonade
- 60 g de beurre demi-sel mou
- 60 g de beurre de cacahuète
- 50 g de compote de pommes non sucrée
- 80 g de bonbons chocolat (type M&M’s ou Smarties) + une dizaine pour la décoration
Recette
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Pour réaliser la pâte à brownie, faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat puis ajouter les autres ingrédients (sauf les noix) en mélangeant bien entre chaque. Terminer en ajoutant les noix et en mélangeant l’ensemble.
- Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Pour réaliser la pâte à cookie, mélanger, à l’aide d’une cuillère en bois, les beurres (demi-sel et cacahuète) avec le sucre. Ajouter ensuite la farine, la levure et les bonbons chocolat, en mélangeant entre chaque étape.
- Disposer, à la main, la pâte à cookie sur la pâte à brownie en une couche uniforme. Parsemer des bonbons chocolat restants.
- Enfourner entre 20 et 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler le brookie.
Et après, on mange !
Brookie (brownie + cookie) – Miam !
Brookie (brownie + cookie) – Miam ! Miam !