LolaQui dit mois d’octobre dit aussi saison des courges (potiron, butternut, potimarron, courge spaghetti,…) et ça c’est une bonne nouvelle ! Je vous propose ici non pas une recette salé, mais bien une recette sucrée pour accommoder le potiron (ça marche aussi avec du potimarron). Voici donc une recette de muffins potiron – chocolat , vous serez séduits par leur moelleux et leur petit goût épicé qui s’associe très bien au potiron, un mélange parfait pour l’automne !
Ils seront aussi parfaits pour Halloween !
C’est parti pour la recette !
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Ingrédients
Pour environ 10 muffins, il vous faut :
- 150 g de farine
- 180 g de cassonade
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 100 g de yaourt nature (ici soja)
- 5 cl d’huile neutre (ici tournesol)
- 180 g de chair de potiron cuite (soit environ 200g de chair crue)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 de cuillère à café de muscade
- 60 g de pépites de chocolat + quelques unes pour ajouter sur le dessus des muffins
Muffins potiron – chocolat
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger au fouet les ingrédients secs (farine, cassonade, levure, bicarbonate, cannelle et muscade ), puis ajouter l’huile et le yaourt.
- Ajouter le potiron, bien mélanger. Ajouter ensuite puis les pépites de chocolat et mélanger.
- Remplir les caissettes en papier disposées dans la plaque à muffin avec la préparation puis enfourner pour 30 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, ils doivent être bien dorés).
- Laisser refroidir les muffins avant de déguster.
Et après, on mange !
Muffins potiron – chocolat
Muffins potiron – chocolat